La preparación de un pastel delicioso requiere de los utensilios adecuados que faciliten el proceso de mezclar, hornear y decorar. En esta ocasión, el experto gastronómico, Jorge Carlos Fernández Francés hablará sobre los utensilios básicos que se debe tener para lograr un pastel perfecto.
La batidora es un elemento imprescindible para lograr una mezcla homogénea de los ingredientes, especialmente para el batido de la masa. Su uso agiliza el proceso y garantiza que los productos se integren correctamente, resultando en un pastel suave y esponjoso.
Fernandez Fraces destaca que contar con los moldes adecuados es crucial para darle forma al pastel y asegurar una cocción uniforme. Los moldes redondos o cuadrados son los más comunes y versátiles, pero también hay disponibles moldes de diferentes tamaños y formas para dar un toque creativo a la presentación del pastel.
Otro de los elementos esenciales, son la espátula o pala de repostería es esencial para extender la masa uniformemente en el molde y alisar la superficie. Además, es útil para aplicar el glaseado o la crema de manera prolija sobre el pastel una vez que esté horneado y enfriado.
Un elemento extra es el termómetro para hornos, herramienta útil para garantizar una cocción precisa y evitar que el pastel se queme o quede crudo. Los hornos pueden tener variaciones en su temperatura, por lo que este utensilio permite verificar que se mantenga la temperatura adecuada durante todo el proceso de horneado.
Jorge Carlos Fernández Francés destaca que estos utensilios ayudan a las personas a crear un pastel con una consistencia adecuada y un buen equilibrio.
Comments